Microbiologia alimentare ISO 6579, ISO 11290, PCR Real-Time
Tutti i metodi ISO per la sicurezza microbiologica degli alimenti, dalla ricerca di patogeni agli studi di shelf life.
Metodo ISO 6579-1:2017 con workflow completo e referto automatico
Rilevazione e conta L. monocytogenes con limiti Reg. CE 2073/2005
Gestione workflow PCR, interpretazione Ct, kit commerciali e in-house
Environmental Monitoring Program con mappatura zone 1-4 e trend analysis
Studi di vita commerciale con modelli predittivi e curve di crescita
Grafici di tendenza, SPC charts, Cpk e analisi stagionale
Il sistema è compatibile con tutti i principali standard internazionali per la sicurezza alimentare.
Criteri microbiologici per i prodotti alimentari
Rilevazione Salmonella spp. negli alimenti
Rilevazione e conta L. monocytogenes
Conta Staphylococcus aureus coagulasi+
British Retail Consortium — requisiti EMP
Food Safety System Certification
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